detto.. fatto... in cucina

buon pomeriggio ragazze e ragazzi,
oggi post culinario, 
sarà la primavera che risveglia l'appetito,
saranno tutte le trasmissioni televisive incentrate sulla preparazione di ricette particolari che accendono il desiderio di stare ore ed ore davanti i fornelli (e altrettante ore davanti il lavandino a lavare i piatti),
sarà che semplicemente ho voglia di qualcosa di buono,

fatto sta che ieri sera ho deciso di preparare per cena qualcosa di diverso,
e siccome io odio lavare i piatti ho optato per qualcosa di veloce, poco impegnativo ma dal sapore inedito (che poi inedito è per me, se si considera il proverbio al contadino non far sapere quant'è buono il formaggio con le pere)
insomma la ricetta di oggi (anzi di ieri) è "sfoglia pere e gorgonzola" o per dirla come in tv quiche di gorgonzola e pere.

ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia già stesa, 2 pere abate medie, g. 200 di gorgonzola,
preparazione:
1. stendere la pasta sfoglia in una teglia rotonda (o quadrata a seconda del formato della pasta),
2. bucherellare la pasta con una forchetta,
3. ricoprire il fondo con le fettine di pera sbucciate;
4. distribuire il gorgonzola a pezzi su tutta la superficie.
5.  infornare e stop (niente sale, olio, pepe.. niente di niente, solo formaggio e pere). 


buona domenica e a presto
Mariangela

Il portatorta e... la torta

Buongiorno ragazze e buona domenica,
molte di voi oggi saranno impegnate con le comunioni e/o le cresime,
abiti, banchetti, bomboniere... 
le altre invece saranno libere di godersi un po' di mare e/o montagna approfittando del bel sole di questa ultima domenica di maggio..
io vado fuori a trascorrere alcune ore spensierate al mare (sono già in ritardo)
e per l'occasione ho preparato uno spuntino..

una torta salata alle zucchine, già inserita nel portatorte che ho confezionato in lino e cotone (mio design)

vi lascio anche la ricetta della torta:
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia,
1 scamorza affumicata,
2 uova,
2 cucchiai di parmigiano grattugiato,
3 zucchine verdi grandi,
olio di oliva, sale e pepe q. b.
Preparazione:
In una casseruola affettare le zucchine, aggiungere un po' di olio e un po' di sale, coprire con il coperchio e lasciare cucinare per 10 minuti.
Stendere la pasta sfoglia e foderare una teglia del diametro di 29 cm, bucherellare il fondo della pasta sfoglia con una forchetta, affettare la scamorza affumicata. e ricoprire il fondo della pasta sfoglia.
Ricoprire lo strato di formaggio con le zucchine.
sbattere le uova, aggiungere il parmigiano grattugiato, un po' di sale e un po di pepe e versarle sulla torta
infornare per 35 minuti ad altezza media
(io non preriscaldo il forno, non lo apro durante la cottura e lo metto al massimo, è un forno a gas, voi regolatevi con il vostro)

ps. la ricetta è della mia cara amica Tizzy
a presto
Mariangela